La cultura japonesa destaca por la búsqueda de la armonía en todos los ámbitos y la comida es la actividad más importante del día. Ingredientes, estética, ambiente… Todo debe contribuir a lograr ese equilibrio entre el sentido del gusto, el olfato y la vista, pero también del oído y el tacto.
En Yakiniku Rikyu todo está pensado hasta el último detalle para alcanzar esa armonía, comenzando por la elaboración y la combinación de los platos, su presentación en la mesa, el tacto de los recipientes, la música ambiental y el interiorismo oriental. Es la genuina expresión de una forma de entender la vida alrededor de una excelente comida.