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YAKINIKU
RIKYU

Yakiniku,
la técnica
coreana que
conquistó Japón

Yakiniku significa “quemar carne o parrilla que se hace uno mismo”.

Es una técnica que trajeron los inmigrantes coreanos que llegaron a Japón a principios de los años cincuenta enriqueciendo la cocina local.

Los japoneses adoptaron el método elevando la experiencia gastronómica al incorporar delicados cortes de la
insuperable carne de ternera wagyu y otros productos locales de primerísima calidad.

En Yakiniku Rikyu todas las mesas tienen una parrilla en el centro donde los comensales cocinan la carne y otros productos a su gusto como se hace en Japón.